Esta es una receta que hago hace mucho tiempo, desde que dejé de complicarme con las múltiples recetas de tarta de manzana que encontraba, ya sabéis con crema, sin crema, con base de hojaldre, con natillas. Me parece mucho más sencilla y rápida.
Ingredientes:
- 1 vaso de leche entera.(250 ml.)
- 1 vaso de harina.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 5 manzanas.
- 1 limón.
Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos finitos, los regamos con el zumo del limón (para que no se oxiden), batimos los huevos y añadimos el vaso de leche, en un bol aparte mezclamos el vaso de harina, el vaso de azúcar y el sobre de levadura. Cogemos un molde redondo desmontable, de silicona o uno desechable que después podemos romper y colocamos en el fondo una capa de manzanas, a continuación ponemos la mezcla de los ingredientes secos y después la mezcla de leche y huevos, así sucesivamente las capas que queramos ( manzana, ingredientes secos y líquidos), terminando con una capa de manzana. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Desmoldamos y servimos así o con mermelada por encima.
A mi padre no le gusta mucho las cosas dulces pero cuando hago esta tarta suele tomarse un buen trozo.
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