En mi casa aparte de las galletas en cualquiera de sus variedades hay algo que nunca falta cuando necesito un postre rápido y que a todo el mundo le guste, el Coulant de chocolate, aunque no os guste el chocolate probarlo, tardáis 20 minutos en tenerlo listo y ¿quién no tiene una tableta de chocolate para fundir en casa?.
Ingredientes:
- 100 gr. de chocolate negro.
- 40 gr. de mantequilla.
- 2 huevos-
- 50 gr. de azúcar.
- 40 gr. de harina.
Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el chocolate derretido junto con la mantequilla al baño maría, seguimos batiendo y cuando esté todo mezclado incorporamos la harinay mezclamos sin batir, lo ponemos en unos moldes de silicona para magdalenas y lo metemos al horno precalentado a 200 º unos 6 u 8 minutos, muy importante porque si o horneamos más se queda como una magdalena, no como un Coulant que al partirlo en el centro suelta un chorrito de chocolate. Para que quede mejor, con más chocolate yo le pongo en el centro un trozo de chocolate.
Así es como os van a quedar, lo podéis servir con una base de natillas, con helado o simplemente con un chorrito de sirope de chocolate ( yo utilizo el americano), como el de la foto. Repasando las recetas del blog no podía creer que no hubiese compartido con vosotros aún esta receta.
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