LOCA POR LAS GALLETAS

En navidad me encanta hacerle un pequeño regalo a todos los niños de la familia. Este año se me ocurrió hacer unas galletas caseras decoradas con glasa. Quedaron ideales pero no las fotografié ya que no se me había pasado por la cabeza hacer un Blog. Pero ante la insistencia de amigas y conocidas para que lo abriera y no tener que estar pidiéndome las recetas intenté, a la vuelta de vacaciones sacar algo de tiempo y abrirlo. Como era una idea que me rondaba por la cabeza durante un tiempo me he dedicado a hacer fotos de algunas de las galletas que he regalado después.

Las primeras que hice las decoré con glasa pero es bastante más difícil y costoso en cuanto a tiempo, que hacerlo con fondant para lo que sólo necesitas comprarlo, y conseguir unos cortadores, en algunos casos puede servirte el cortador mismo de galletas y además temgo que deciros que todos los cortadores que tengo los he comprado en esas tiendas maravillosas de "chinos".

RECETA: ( aproximadamente 28 a 30 galletas según el tamaño).

250 gr. de mantequilla.
250 gr. de azúcar glass.
650 gr. de harina.
un chorrito de leche (entera o semi-desnatada).
un huevo XL.(ó un huevo L y una yema).
extracto de vainilla, naranja, limón, almendra (el que tengáis en casa ó según os guste).
La receta la podéis encontrar en la página web "Cupcakes perfecto".

Batimos el azúcar glass y la mantequilla (ablanda a temperatura ambiente). Añadimos el huevo y batimos de nuevo. Ponemos el extracto elegido y añadimos la leche y la harina.
Estiramos la masa con el rodillo, cortamos la forma elegida, las ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno y lo metemos al frigorífico, mínimo dos horas antes de hornear a 180º durante 10 ó 12 minutos, procurando no pasarnos del tiempo porque se queman rápido y se quedan muy duras.


Yo las hago normalmente para regalar por los cumpleaños, para los profesores y en otras ocasiones especiales.

Esta son las últimas que he hecho. Las he terminado hoy, son para un bebé la mar de simpático y guapo que cumple mañana 1 año. En la foto aparece los utensilios que he utilizado. Espero que disfruten mucho con ellas. Aunque en principio no pensé que quedarían así de bién.

Estas fotos son de las galletas que le hice a mi hijo por su cumpleaños. Son con glasa sólo la cara es de fondant.

Estas son mis primeras galletas con fondant. Tenía mucha prisa y no me daba tiempo a hacerlas con glasa, entonces descubrí que era mucho más rápido y mucho más fácil.

Estas galletas se las regalé a la profesora de mi hijo al terminar el curso, por eso se las personalicé y así aproveché para utilizar mi última adquisición, el abecedario. Yo creo que quedaron muy monas.

Espero que os hayan gustado las fotos y os sirva de como presentar las galletas una vez terminadas. Ya os colgaré más fotos y recetas de otras galletas que, por lo menos, a mi hijo y sus amigos les encantan.