EL DESCUBRIMIENTO DEL AÑO

A todo el mundo nos gustan los donuts pero para mí estos dulces tienen dos problemas, las calorías y que no consigo hacer ningún dulce frito. Así descubrí esta receta para hacer donuts al horno. La única dificultad es encontrar un molde adecuado para hornear. Después de recorrer varias tiendas especializadas y todas las tiendas de "chinos" que conozco, encontré un molde, la verdad era un peñazo sacar y limpiar el recipiente para volverlo a meter en el horno cada vez que los hacía. Así llegó el descubrimiento del año, un molde eléctrico que me costó tan sólo 6 euros y que me permite hacerlos en tres minutos, hace una semana ví uno muy parecido en la tienda CASA, pero claro no era ese su precio.

Para la cobertura yo utilizo chocolate ó vainilla ya preparado de la marca "LIDL".

Ingredientes:

45 gr. de leche entera + 40 gr. de leche con unas gotas de limón.
1 huevo "M".
Una cucharada de mantequilla derretida ( yo la pongo en el horno mientras lo caliento).
media cucharadita de extracto de vainilla.
25 gr. de azúcar moreno.
65 gr. de azúcar blanco.
media cucharadita de levadura.
110 gr. de harina.
media cucharadita de canela en polvo.

Ponemos todos lo ingredientes secos en un bol, aparte en otro bol batimos la mantequilla con el huevo y toda la leche. Añadimos el extracto de vainilla e incorporamos los ingredientes secos, batiendo hasta que queden totalmente mezclados. (Ponemos la masa en el molde).
Horneamos a 160 º durante diez ó doce minutos (en el molde eléctrico 3 minutos).

Mirar cómo quedan: