Comparto con vosotros esta receta adaptada de una de Alma Obregón, el único problema que dan los donuts es que se estropean muy rápido no duran más de cuatro ó cinco días dentro de una lata, me gusta esta receta porque al igual que otra que ya he compartido con vosotros son de horno y al menos no tienen las calorías que los fritos. En la receta original Alma incluía una cucharadita de aroma de caramelo cremoso, yo lo he sustituido por una crema de caramelo que encontré en LIDL, pero imagino que podréis encontrar el aroma de caramelo en cualquier tienda especializada.
Ingredientes:
- 300gr de harina.
- 85 gr. de azúcar moreno.
- una pizca de sal.
- tres cucharaditas de levadura.
- 2 huevos batidos.
- 50 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente).
- 125 ml de leche entera.
- 1 yogur natural.
- 2 cucharadas soperas de crema de caramelo.
Ponemos todos los ingredientes secos en cuenco, aparte en otro bol, batimos los huevos y añadimos todos los líquidos y los ingredientes secos, batimos a velocidad baja hasta que esté todo integrado. Engrasamos un molde para donuts y horneamos a 180º entre 10 ó 15 minutos.
Glaseado de caramelo:
- 60 gr. de mantequilla.
- 115 gr. de azúcar moreno.
- 160 ml de leche entera.
- 400 gr de azúcar glass.
Calentamos la mantequilla y el azúcar moreno a fuego lento hasta que esté totalmente disuelta el azúcar, retiramos del fuego y añadimos la leche. Volvemos a poner al fuego y añadimos el azúcar glass removiendo hasta lograr un glaseado homogéneo.
Una vez fríos los donuts, bañamos una y otra vez en el glaseado y le ponemos almendra picadita por encima.
Estos donuts son con la receta anterior que os había dado pero os la pongo aquí porque aparece el molde para donuts, ya os digo que es difícil de encontrar.
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