La primera vez que hice esta receta no la probé pero a todos los niños les encantó, creo que el nombre exacto de esta tarta es " tarta de S`MORES". En noche-vieja, como siempre elegí llevar el postre y recordé que tenía esta receta y que no la había vuelto a hacer. De nuevo gustó tanto a adultos como a niños. Es una tarta en la que no sé que prefiero si la base o el relleno y además, por encima le podéis poner cualquier cosa que se os ocurra, nubes, galletas de chocolate, merengue, todo sabe igual de bueno.
Para la base:
- 200 gr. de galletas digestive.
- 100 gr. mantequilla derretida.
Para el relleno de chocolate:
- 250 ml. de nata para montar.
- 125 ml. de leche entera.
- 250 gr. de chocolate negro.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 huevos.
Para hacer la base trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y lo colocamos en la base del molde que vayamos a utilizar. Yo utilizo un molde desechable de 20 ó 22 cm.
Para el relleno ponemos la leche y la nata en un bol, lo calentamos y cuando empiece a hervir lo retiramos e incorporamos el chocolate en trozos. Batimos los huevos con el azúcar y o añadimos al chocolate.
Lo ponemos en el molde con la base de galleta y horneamos a 170 º, unos 30 o 35 minutos o hasta que la superficie se ponga dura y se vea cuajado.
Hace unos días fue el cumpleaños de Celia, cumplía 7 años y me pidió que le ayudase a cocinar unas galletas, mientras las horneamos hicimos esta tarta, no sé que le gustó más si batir los huevos o pringarse las manos con las galletas y la mantequilla.
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