Después de unos días fuera de casa me apetecía hacer un bizcocho para el desayuno, pero claro la nevera estaba casi vacía, no tenía yogures, solo tenia un yogur griego de stracciatella y por supuesto era domingo y no me apetecía salir a la compra así se me ocurrió darle una vuelta más a esa receta mágica del bizcocho de yogur. Para mí es una de las mejores recetas que puedes tener en la cabeza, no necesitas pesar ni tampoco ingredientes difíciles de encontrar y le puedes dar tu toque si te atreves a introducir algún ingrediente diferente.
Ingredientes:
- 1 yogur griego de stracciatella.
- Dos medidas de yogur de azúcar.
- Tres medidas de yogur de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 4 onzas de chocolate negro rallado.
- 1 medida de yogur de aceite suave o mantequilla.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- Tres huevos.
Batimos los huevos con el azúcar y el yogur, añadimos la esencia de vainilla y la harina mezclada con la levadura y batimos de nuevo, por último ponemos la mantequilla o el aceite y el chocolate rallado y batimos. Colocamos en un molde para el horno y horneamos 30 minutos a 180º.
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