GOOFRES

Cuando creía que ya no podía comprar ningún cachivache ni molde más, encontré estos moldes de silicona y me acordé que tenía una receta de Sergio Fernández guardada desde hacía un año, así que no lo dudé ni un momento y me llevé el molde a casa. Como una receta no era suficiente busqué en Internet dos más con cualquiera de ellas salieron estupendos, aquí tenéis las tres recetas y las fotos del molde.

1ª) receta.

Ingredientes:

2 huevos.
300 ml. de leche.
200 gr. de harina.
6 gr. de levadura.
80 gr. de mantequilla.
1 cucharada de azúcar.
una pizca de sal.

Batimos los huevos con la mantequilla en pomada, añadimos la sal, la levadura y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Rellenamos los moldes y horneamos a 180 º unos quince minutos.

2ª) receta.

Ingredientes:

110 gr. de mantequilla derretida.
3 huevos.
4 cucharadas soperas de azúcar.
Una pizca de sal.
410 ml. de leche.
240 gr de harina.
3 cucharaditas de levadura (15 gr.).

Batimos la mantequilla con los huevos y la leche, añadimos la harina, la levadura y la sal hasta que la mezcla sea homogénea, ponemos en los moldes y horneamos a 220 º durante 12 ó 15 minutos.

3ª) receta.

Ingredientes:

120 gr. de mantequilla. a temperatura ambiente.
3 huevos separados.
350 ml. de leche entera.
20 gr. de levadura.
210 gr. de harina.
una pizca de sal.

Batimos la mantequilla con las tres yemas de huevo a velocidad baja y vamos añadiendo la harina y la leche poco a poco. Aparte batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado. Ponemos en los moldes y horneamos a 220 º durante 12 ó 15 minutos.