DONUTS SIN AGUJERO

Cuando compré los moldes de horno para donuts venían tres uno de ellos era para hacerlos sin agujero, lo había utilizado una vez pero en vez de donuts aquello salió como setas, entonces se me ocurrió la idea e poner un molde encima de otro al hornear ya que tenía dos iguales, así fue como conseguí que saliesen con una forma redonda casi perfecta.

Ingredientes para seis donuts:

- 110 gr de harina 

- 65 gr. de azúcar blanco.

- 25 gr. de azúcar moreno.

- 1 huevo M.

- 45 gr de leche entera.

- 40 gr. de leche  con una cucharadita de zumo de limón.

- Una cucharadita de mantequilla derretida.

- Media cucharadita de levadura (aprox. 2,5 gr.)

- Extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de canela.

Para Adornar

- 200 gr. de chocolate blanco.

- Dulce de leche.

Ponemos la leche con el zumo de limón para que se corte entre 5 u 8 minutos, mientras tanto tamizamos la harina, la levadura y la canela en un bol, aparte batimos la mantequilla con el huevo, el azúcar y toda la leche (yo lo bato con la varilla a mano), y añadimos los ingredientes secos. Engrasamos el molde de horno y lo metemos a 160º durante 10 o 12 minutos.

Una vez que estén fríos, con un descorazonador de fruta hacemos un agujero y le ponemos dentro el dulce de leche, lo tapamos con el trocito que ha quedado dentro de el descorazonador y le ponemos el chocolate blanco que habremos derretido al baño maría.

Esta receta me gustaría dedicársela a Luis, al que le encanta el dulce de leche y que precisamente me estaba comentando un día que podría hacer unos donuts parecidos a estos, cuando ese mismo día los acababa de hornear para el desayuno.